昨夜は冷たい雨。 前泊で来訪されたお客様と会食。 目当ての店は予約で満席の為、第2候補のお店へ。 こちらの店も細部まで丁寧な仕事で どれも絶品だ。 先ずは挨拶代わりに黒ラベルは瓶で。 お通しの茶碗蒸しがお通しレベルではない。 そして早くも、鰹のタ…